2019年1月24日 星期四

中新网社会新闻: 徽州臭鳜鱼渐成“网红年货”

中新网社会新闻
 
徽州臭鳜鱼渐成"网红年货"
Jan 24th 2019, 18:28

  中新网黄山1月24日电 (余皓 江伟 汪娜)臭鳜鱼,是中国八大传统菜系之一——徽菜的代表作,距今已有200多年历史。徽州人用腌制和发酵的方法,将鳜鱼做出了独特鲜美的味道。春节将近,作者来到安徽黄山,徽州臭鳜鱼技艺省级非遗传承人钟少华正在他的厂房里忙碌着。

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